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北京出台18条举措促餐饮和食品领域老字号传承发展

　　中新社北京8月13日电 (记者 吕少威)北京市商务局等六部门13日发布《北京市促进餐饮和食品领域老字号传承发展若干措施》(“若干措施”)，出台18条举措以充分发挥餐饮、食品等领域老字号在消费引领、文化传承、品牌建设方面的积极作用。

　　若干措施指出，支持采取保护性修缮或恢复性修建措施，对老字号原址店铺进行保护。鼓励曾中断经营但具有历史文化价值和品牌影响力的老字号复兴，优先支持其在原址及周边复建门店。

　　若干措施提到，鼓励食品领域老字号企业建设智能工厂和数字化车间，进行智能化和绿色化技改升级，提升智慧设计、柔性制造、供应链协同等关键环节集成创新能力，探索人工智能赋能老字号创新发展新路径。

　　若干措施明确，鼓励餐饮、食品领域老字号企业研发符合消费需求的饮食，升级符合安全环保理念的食品包装，推出更具健康化、年轻态、时尚感的核心产品。鼓励老字号之间合作开发联名产品，增强品牌叠加优势。推动博物馆、公园、景区与老字号企业联动，授权品牌知识产权(IP)使用，开发特色文创产品。

　　若干措施提到，加强老字号企业出海经营培训，推动跨境服务机构、境外服务平台多方协同联动，优化老字号出海服务。鼓励跨境电商平台与老字号企业合作，提供营销渠道、海外仓配送等境外经营资源。支持老字号企业注册境外商标、申请境外专利、推进产品和管理体系认证，积极对接国际市场准入条件。(完)